ついに！ラーメンラボで人気を博した絶品ラーメンを「片桐」で

ラーメンラボで大人気だった、和牛味噌ラーメンがなんとミッドタウンの片桐59丁目店で食べられる！これはもう行くしかありません。自粛生活で食の楽しみを失っていた僕の一筋の光です。早速片桐に行ってきました。

今日ご紹介する和牛味噌ラーメン（14ドル）を生み出したのは、数々のラーメン店やレストランをコンサルティングしてきた、あきら氏。こちらはラーメンラボで食べた時の和牛味噌ラーメンの写真です。道産子の僕の好みにドンピシャな味噌ラーメンで、とにかく美味しかったという記憶しかありません。

しかし、ラーメンラボは月替りに出店者が変わるため、常時食べられるわけではありませんでした。が、このラーメンだけはいつでも食べたかった。そんな夢が叶いました！

片桐では、写真のように使い捨て容器に入っており、現在はテイクアウトのみで販売しています。麺もあきら氏が独自に開発したラーメンで、味噌とちぢれ麺の相性が抜群で、コクのある旨味たっぷりのスープは完飲できてしまいます。しばらくの間は片桐でこの絶品の和牛味噌ラーメンを食べられるということですので、ぜひ一度お試しください。他にも坦々麺がおすすめです！

どんどんレストランが閉店していくニューヨークですが、レストランはニューヨークの魅力のひとつ。また早くインドアで食事ができたらいいなと願うばかりです。

■Brooklyn Ramen 片桐59丁目店
224 E. 59th St, New York, NY 10022
www.brooklynramen.nyc

【執筆】
編集部・阿部永
NY在住歴：6年半